中国蒜的祖宗 薤白的功效与作用

发布日期:2019-01-31

  如果你没有接触过中医,估计很难想象这种看着像大蒜的野蒜,实际上是一种古老的中药,到底古老到什么程度呢?简单地说这是中国蒜的祖宗级别的食材,因为汉代之前的蒜基本都是这个,我们现在市面上常见的大蒜是汉代张骞出使西域时带回来的。

  薤白的来源为百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎。作为药用的话,在夏、秋二季采挖,洗净,除去须根,蒸透或置沸水中烫透,晒干。薤白一般生长在山坡,地里,土坎上,草地上,一般为野生,现在也有农民人工种植。薤白单味或者配伍其他药味一同煎服,干品一般用量为5~10克,鲜品30~60克。去渣取汁,可理气宽胸,治疗痰多、咳嗽、哮喘等症状。

  一、薤白的药用价值

  1、治疗高脂血症和冠心病。

  2、治疗急慢性胃肠炎和痢疾。

  3、治疗慢性支气管炎咳嗽、痰多和哮喘。

  4、善开痹散寒,温中通阳,常用于胸痹刺痛,脘痞不适,胁痛等气逆或胸痹者。

  5、除肺部寒邪,泄下焦阳明之气,常用于咳嗽气喘,冷痢后重,治女人带下赤白等病。

  二、薤白的功效与作用

  1、本品辛行苦降,有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛,可与高良姜、砂仁、木香等同用若治胃肠气滞,泻痢里急后重,可单用本品或与木香、枳实配伍。

  2、通阳散结:用于寒痰凝滞、胸阳不振,症见胸闷气短,胸背刺痛等,即冠心病心绞痛,可与瓜蒌、丹参、片姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、红花、远志、沉香同用,或与瓜蒌、半夏同用。如瓜蒌薤自半夏汤。

  3、下气行滞:用于肠胃气滞、泻痢后重,可与柴胡、芍药、枳实等同用,如四逆散加薤白方。

  鉴别应用,葱白、大蒜和薤白都为菜类寻常之食品,其性味皆偏辛温,作用大同小异,而葱白偏于通上下之阳,以防阳将脱离大蒜偏于杀虫解毒,开胃健脾,薤白偏于温胸中之阳而散上逆之浊气。